1785年(乾隆五十年),乾隆帝在京都乾清宫举办“千叟宴”,邀集了全国有声望的老人逾千人,席间一老者体态健朗、鹤发童颜、声音洪亮、精神矍铄,后知是与会者中古稀之年的最长者。乾隆帝询其故,答曰:日饮江南致中和。帝喜,即命纪晓岚督办太医院研方,授致中和密酿,为皇家御制五款养生酒,赐名天德、凤德为御用,岁德、月德为朝中重臣饮用,福德为御用庆功喜宴酒。
中医认为“正气存内,邪不可干”,所谓的“正气”就是对病源微生物的抵抗力以及自身的调节能力和适应能力,“邪”指的是各种致病因素。中医对疫病的预防就是要增强人体的正气,那么怎样才能增强人体的正气呢?人的正气主要由精气等物质构成,《素问·金匮真言论》说:“故藏于精者,春不病温”,可见对于精的保养十分重要,要藏精就要让精能正常生成,而且不能过多耗散。精的生成是要靠饮食物化生的气血不断来充养,精、气、血是可以相互化生的,如果气血不足,精就无法充足。
肾的主要生理机能是:主藏精,主水,主纳气。由于肾藏先天之精,主生殖,为人体生命之本源,故称肾为“先天之本”。肾精化肾气,肾气分阴阳,肾阴和肾阳能资助、促进、协调全身脏腑之阴阳,故肾又称为“五脏阴阳之本”。肾藏精,主蛰,又称为封藏之本。
天德养生酒(550ml/38%vol)是造化之酒,天德乃阳,主万物的生机。天之道,利而不害。致中和循古方君臣佐使之道,严选道地药食,结合现代工艺秘制精酿而成。尊选天德养生酒自饮,道法自然,养神养形,至老无殃,寿过天年;择以款待贵客,则缘会宾朋,事顺人和!
百年致中和,溯中华传承几千年阴阳五行哲理之源,精选酿酒原料,以新安江得天独厚水质,采用传统酿造工艺,以现代科技控管质量,取酿制所得之原浆,与药食同源植物密制融合后窖藏于恒温恒湿的地窖中,使其酒中成分与天然植物的有效成分相互融合、吸收后自然醇化,陈酿出养生之精华。出窖开坛后,酒液色泽金黄透明,酒质芳香、甘冽、醇厚、绵长;
历经百年,几经辗转,2010年致中和在发掘整理古方的基础上,将五德酒经古法与现代科技结合再造佳酿,使其不变其质变其性,不变其辛辣、刺激、兴奋之酒质-----改变其伤肝,伤记忆,弱理智等诸多弊处,让不善饮酒、饮酒中毒、过敏、因病不能饮酒者,皆可饮此类酒。