水妈妈木薯淀粉

水妈妈木薯淀粉特点：

原料采用泰国木薯生产而成，木薯粉是泰式料理，中式料理及甜品的常用配料。

浆糊清澈透明：

木薯淀粉煮熟后浆糊清澈透明适合色素调色

淀粉无异味：

没有气味，适用于粘稠气味的产品

解冻稳定性高：

木薯淀粉具有相对低的逆转性。因此在冷冻循环中可以防止水分丢失

淀粉粘性高：

木薯淀粉中支链淀粉与直链淀粉比例高达80：20，因此具有尖峰粘度

泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉。木薯粉在加水遇热煮熟后呈透明状，口感爽滑有弹性。