冰青陈涛：辞职酿青梅酒 获数千万融资月销200万毛利率50%

陈涛在中粮集团有10年高管经历，期间他一直关注酒品的消费升级，发现当下年轻人喜好时尚、健康的快消品牌，低度酒成为消费热门，而国内尚无规模化的青梅酒品牌。 

因此，他于2014年成立“冰青”，主打果酒中细分品类“青梅酒”，市面大多为清酒泡制梅酒，而冰青做的是实果酿制低度梅酒。面向的主要人群是年轻人和女性消费群体，其产品青梅果酒容量 350ml， 售价在 38 元。 

2018年6月，团队获君洋资本、宝海投资、德商资本及千章资本数千万A轮投资。资金用途主要为升级供应链和推进餐饮场景布局。目前，“冰青”青梅酒月销售额200万，月销量为50000~60000瓶，毛利率50%。

“在2011、2012年时，白酒销量曾有过断崖式下滑……”谈到创立现有项目的初衷时，陈涛这样说到，“转到青梅酒这个项目并不是什么难事儿，因为我本人在中粮集团干了21年”。

据陈涛介绍，青梅酒最早源于中国，但邻国已有1000亿年销额、80万吨年销量的市场。“在日本，几乎每个女孩子都会喝青梅酒，其具有养颜保健的功效，而国内市场却没有形成品牌化和规模化。”

近些年资本在酒业猛砸几十亿，白酒仍是酒类的消费主流。现今年轻人，尤其是年轻女性对酒的需求，促进了低度酒市场的增长，比如果酒。青梅酒属果酒的一种。据国家统计局数据显示，2015年果酒销售额328亿，预计到2020年预估销售额为500亿。

与此同时，饮酒习惯和口味方面，用户出现了低度化、健康化、时尚化的趋势。“我们做过调研发现，白酒、啤酒增速放缓，葡萄酒进入红海拼杀时代，黄酒基本平稳，而果酒进入快速增长期。”

据陈涛观察，国内低度酒市场很难见到国产梅酒品牌，而是被各类预调鸡尾酒占据。基于此，陈涛于2014年底成立了“冰青”，主打果酒中细分品类“青梅酒”，以酿制工艺制成，客户画像为年轻人和女性消费群体。

团队历时8个月将第一款产品上线。相较于浸泡制成的青梅酒，“冰青”采用的是发酵方法制成。这种工艺生产出来的青梅酒对技术和设备的要求较高，需经从青梅果的选品、盐渍和密渍的浸泡，再到发酵后的澄清、果液分离等共21道工序制成。

团队因这套制青梅酒的工艺“新鲜全国酿造”获得国家专利证书。此外，酒品的配料方面，不掺防腐剂和人工色素，用水、青梅果汁，再兑一点蜂蜜制成。果子则是从圃田山庄（国家地理保护新标志地）采摘运输，水是西岭雪山上的雪水。

团队营销策略分为两块：线上和线下。其线下营销区别于其他消费品的线下营销思路，陈涛没有一上来就广铺渠道、找代理商，而是布局中石化旗下易捷便利店以及华润、家乐福、永辉、永旺等上万家大型连锁商超、便利体系，扩展以火锅、小龙虾、日韩料理为消费场景的餐饮门店，在现已拥有的约一万家线下销售终端。

针对线上营销，团队采用“娱乐营销＋社群营销”的方式，以打入年轻消费群体。创办这个项目前，陈涛还有另一个身份——新丝路时尚机构总裁。他曾带领团队服务于国内顶级服装、汽车、地产等相关企业的营销策划及推广活动，在时尚及娱乐行业积累了广泛的客户资源及经典案例。

正是陈涛带娱乐项目的经历，使得团队的营销策略多了娱乐化的元素。近年来，冰青与《那年花开月正圆》、《单恋大作战》、《美丽见习生》等近10部影视剧合作，还策划举办“冰青之夜”主题派对，参与、赞助影视等各行业酒会等落地活动，在各个社群中进行口碑传播。

2018年6月，团队获君洋资本、宝海投资、德商资本及千章资本数千万A轮投资。资金用途主要为升级供应链和推进餐饮场景布局。青梅酒作为开胃、解腻、健康的餐桌饮品，陈涛想拓展到更受年轻群体喜爱的火锅、小龙虾、日韩料理等门店。“对于火锅场景来说，适合年轻人、尤其是女性的含酒精饮品选择并不多，而啤酒又容易引发痛风。”

目前，“冰青”月销售额200万，月销量为50000~60000瓶，毛利率50%。预计2018年底售出100万瓶，与3万家销售终端合作。