双骏生物牵头制定纳豆粉团体标准 进一步规范安全性指标
来源：植提桥 添加时间：2022-06-28 14:40:46 分享：
目前，纳豆产业在我国已步入快速发展阶段，为使生产企业更好地把控质量的稳定性和结果的标准性，提升我国纳豆产品的质量，产业需要更加科学规范的纳豆标准。
2022年1月15日，由中国医药质量管理协会、广东双骏生物科技有限公司牵头，联合北京中医药大学、沈阳药科大学等15家科研院所和企业参与起草的T/CQAP 2001—2022《纳豆粉》团体标准在全国团体标准信息平台发布，并于2022年3月1日起正式实施。
T/CQAP2001—2022《纳豆粉》团体标准起草单位及参与人员
科学制定同一套检验方法是实现对纳豆激酶活性精准测量的关键所在。该标准在广东省食品安全地方标准 DBS 44/013-2019《纳豆粉》的基础上，强调将纳豆激酶活性作为检验的主要理化指标，并将紫外分光光度法与琼脂糖纤维蛋白平板法同时作为纳豆激酶的标准检验方法，两种检测方法均经过第三方检测机构验证，保证定量结果准确、可靠。
此外，团体标准在产品的安全性指标方面也进行了调整，提高对真菌毒素及微生物限量要求，从生产源头进行质量优化，更好地体现纳豆作为功能食品和保健食品的重大健康价值。
T/CQAP 2001—2022《纳豆粉》团体标准
作为中国医药质量管理协会认证的中国纳豆生理活性物质生产质量管理示范基地，双骏生物还将持续推动纳豆粉国家标准的制定，引领我国纳豆激酶产业健康有序、高质量发展。
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