意大利首家全欧最大星巴克落户米兰 是否有人为它买单？

星巴克平均每4个小时，就在全球开设一家咖啡店，唯独在意大利，这个全球第四大咖啡消费国，迟迟没有出现星巴克的身影。

今天，星巴克臻选烘焙工坊在意大利米兰正式开张。同时“在意大利没有一家星巴克”也成为了历史，Howard Schultz 长期以来在浓缩咖啡的故乡意大利开店的梦想照进了现时。

星巴克计划今年年底前在米兰与当地伙伴 Antonio Percassi 合作，开设四家传统咖啡店。

昨天（9月6日），米兰工坊在一场7幕的沉浸式歌剧中揭幕 。初心、牺牲、泪水、热情……演绎了星巴克在意大利实现梦想的历程，和对明天的美好展望。

今天起，星巴克臻烘焙工坊就正式对客人开放了。

这家占地2400平方米的星巴克烘焙工坊，位于米兰 Piazza Cordusio 广场的一栋百年邮局大楼里，距离高耸的米兰大教堂、埃马努埃莱二世长廊、著名的斯卡拉歌剧院等地标仅几步之遥。

在这座优雅的、百年历史的宫殿里，星巴克对其进行了翻修，绿色工业级别的烘焙机、大理石柜台和铜版画，每个细节都透露着匠心。

这里将提供来自30个国家、产地的咖啡，以及来自当地面包店 Rocco Princi 新鲜出炉的手工烘焙食品。

因为一杯咖啡来到这里的你，或许会徘徊上几个小时，来参观体验这个宫殿般的咖啡世界。

无限美味放送不停

餐前酒吧 Arriviamo Bar

位于米兰工坊楼梯顶层夹层处有一家鸡尾酒吧 Arriviamo Bar 。这一概念的灵感来自意大利开胃酒，是意大利人在傍晚享用饮品和便餐的传统。在这里你可以品尝到超过100种不同的鸡尾酒和特色咖啡饮品。

冰与火 Affogato Station

在底层咖啡吧的尽头，有一个充满戏剧化与实验感的冰淇淋站，被称为“冰与火”。用液氮定制的冰淇淋，在空气中释放，产生蓬松的白色蒸汽云朵。再浇上意式浓缩咖啡，称得上视觉和味觉的盛宴。

燃木烤箱出炉的新鲜面包

这里的面包用的是传统的燃木烤炉和面包烘焙工艺，能够体验到面粉在柴火中烤出的诱人香气。

全方位体验一杯咖啡的诞生

近距离接触烘烤设备

这是第一个客人可以360°全方位观看咖啡烘焙过程的烘焙机。客人可以在设备周围，观察烘焙设备和烘焙中豆子的状态，感受愈发浓郁的咖啡豆香气。

第一个青铜烤制桶

米兰工坊的中心，是一个22英尺的青铜烤制桶。周期性开启和旋转，让顾客可以难得地看见咖啡豆在排气阶段的处理。和上海星巴克烘焙工坊不同的是，它用的是传统青铜材料制成。

AR体验，发现星巴克故事

入口的墙上，有一面雕刻着星巴克故事的黄铜墙，客人可以在移动设备的帮助下，通过AR技术，了解到关于星巴克的历史、咖啡艺术、咖啡科学等更多信息。

独具匠心的设计是对米兰的致意

绿色彰显米兰时尚的活力

和上海烘焙工坊的深色调不同，这里的大理石吧台、显示器、烘焙机……都采用了明亮、充满活力的绿色，彰显着属于米兰的时尚。

有温度的大理石吧台

所有的吧台，都用来自托斯卡纳采石场的30吨重的 Calacatta Macchia Vecchia 大理石雕刻而成，大理石台面从内部加热，拥有温暖的触感。

脚下的艺术

星巴克的设计非常关注整个空间的细节，包括地板。马赛克大理石地板采用传统的 Palladianan 风格手工制作，几何天花板采用数字化设计，创造了从历史到未来的落地式融合。

品牌跨界，独家周边

此外，星巴克米兰工坊还将与Ferrari,Gucci,Vespa等意大利品牌，合作推出一系列的周边产品。

不过，亮点十足的星巴克工坊，还可能有着让意大利人皱眉的价格。在这家店里，一杯简单的浓缩咖啡收费 1.8 欧元（约合人民币14.3元），比当地咖啡馆的价格高出近一倍。

星巴克全球零售总裁约翰·卡尔佛（John Culver）表示，“这个价格反映了我们将为客户提供的优质体验。一旦他们进入这一空间，我们的顾客就会确切地了解这种优质体验将是什么。”

意大利人是否会为此买单，我们拭目以待。