2019柏林果蔬展新鲜创意世界大会 西班牙柑橘望增加对华出口

新鲜创意世界大会是新鲜果蔬业的知识分享型会议，每年定期在柏林国际果蔬展览会开始的前一天举行。该会议由Fruitnet Media和Messe Berlin的成员所组织，并由Fruitnet的编辑团队负责。

本届会议于2月5日举办，Fruitnet的记者们打造了一场内容丰富、范围广泛的盛会——在为2月6日至8日举行的国际果蔬展览会进行预热的同时，出色地审视了新鲜果蔬业的现状。

国际果蔬展趋势报告在会议上发布，澳大利亚Fresh Intelligence Consulting公司的高级分析师Wayne Prowse也在会议上发表了演讲，这些报告与演讲的内容都在国际果蔬报道另文发布。除此之外，以下是2019年新鲜创意世界大会的一些亮点，在众多优秀的演讲人中，我们也许遗漏了某些内容，我们对此深表歉意。

瑞典公司PicaDeli通过使用科技手段，为沙拉台的概念注入新的活力，高科技技术让公司能够远程监控到遍布北欧的1,800个沙拉台中每一个容器的状况。与会者观看了PicaDeli公司的视频介绍，Fruitnet记者在现场采访了其负责人。PicaDeli公司表示，通过伙伴零售商，他们在2018年售出了3千8百万份沙拉，平均每份重量约为500g，并且正在以每天增加一个新站点的速度扩大规模。

黄叶病热带第4型真菌造成目前的香蕉主要品种Cavendish的种植数量大幅减少，Fernando García-Bastidas介绍了他为研究野生香蕉品种所作出的努力，以助力培育新型可以抵抗上述真菌的香蕉品种。“我们不可能永远拥有Carvendish，” García-Bastidas说道。“与此同时，我们需要识别并培育出新品种，鼓励消费者对新品抱有开放的态度——有上百种香蕉的口感更好，外观更诱人。”

Freshbot是一个为全世界的果蔬买卖双方打造的中心化定价数据库，该应用程序的开发者在会议上发表了演说。之后是Fruchthandel Magazine德国果蔬零售奖的奖项公布环节，获奖者分别为HIT(综合商超类)，Tegut（有机食品类），Globus（大卖场类），以及LIDL（折扣店类）。

Oddbox公司于2016年在英国成立，有一些水果和蔬菜因为大小，形状或外观与标准不符而不能在传统超市售卖，该公司提供的便是对此类果蔬的配送服务。据悉，截止到目前他们已经使315吨果蔬免遭浪费。公司的创始人Emilie Vanpoperinghe和Deepak Ravindran在会议上强调，Oddbox的商业模式既具备预订模式带来的对销量的可预测性，又因为消费者愿意在每次配送中接受不同种类的果蔬而充满灵活性。

“未来在今日”环节的一大亮点是由Octinion公司推出的Rubion自主草莓采摘机器人。该公司表示将于2020年发行面向客户的商业系统，并保证系统的费用低于人力采摘成本（至少在欧洲是这样）。请点击下方查看视频，进一步了解工作中的草莓采摘机器人。

接下来是另一项高科技的视频展示，这次介绍的是芬兰Inex Partners公司的高科技配送中心，整个芬兰半数的果蔬都由此配发，它还为了减少浪费而使用了上百万个可重复使用的塑料周转箱。

随后，来自地中海航运公司（MSC）的Julio Nestor走到台前，对其公司在与种植商和出口商携手将欧洲果蔬出口至亚洲时所发挥的作用进行了探讨。据他所述，去年亚洲的水果总进口量为1千2百万吨，相当于60万个冷藏集装箱的容积（当然并不是所有的进口水果都是通过冷藏集装箱运输的）。他认为，对Carrier PrimeLine冷藏集装箱和XtendFresh气调集装箱等高端设备的投资，是MSC帮助种植商使他们的产品以最好的状态抵达亚洲出口市场的方法之一。

他接下来举了一个例子，讲述了MSC曾与西班牙柑橘出口商合作，禁用了集装箱上的某些节能功能并重新设置了除霜循环的程序。这样做是为了让敏感的柑橘产品的存放温度保持在最低限度的可能波动范围：温度要足够低以达到中国大陆的冷处理协议，但又不能过低导致冻坏柑橘。

他表示，四年前MSC开始将西班牙柑橘运往中国大陆，彼时的运载量约为100个集装箱。“上一季我们的运载量已增长至800个集装箱，” Nestor说道。“本产季于几周前刚刚开始，我们预计运载量会达到1,200个冷藏集装箱。”

Nestor指出，中美贸易战及由此引发的中国对美国柑橘加征关税可能会使西班牙和埃及的柑橘出口对于中国买方来说更具吸引力。