健康养生意识的浪潮席卷 糊类食品如代餐粉、谷物粉等备受瞩目

爱熬夜，也爱枸杞；爱火锅，也爱代餐！

随着健康养生意识的浪潮席卷，糊类食品如代餐粉、谷物粉等备受瞩目，成为人们日常饮食中的热门选择。这一趋势也催生出了各种各样的产品，市场竞争日益激烈。

不仅如此，这股热潮还吸引了更多品牌加入其中，推动了产品多样化和内在竞争的加剧。品牌们纷纷在产品形态、营销策略、消费人群等方面进行进一步细分，以寻求新的发展机遇和竞争优势。

这种多元化的竞争格局不仅促进了行业的创新发展，也为消费者提供了更多元化、个性化的选择空间。在未来，随着消费者对健康生活方式的追求不断升温，这一领域的竞争势必会更加激烈，同时也将会掀起更多的市场变革和产业升级。

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营养新宠

提起糊类食品，就不得不想到南方黑芝麻糊，在整体规模不是很大糊类市场，南方黑芝麻糊仍在市场中有着较高的产品认知度，同时也占据着较大的一部分市场份额。

除了黑芝麻糊之外，代餐粉也逐渐火爆起来，尤其主打的“塑形、高蛋白、膳食纤维”等关键词十分受当下消费者的关注。

根据Markets and Markets调研数据显示，代餐市场规模预计将从2021年的119亿美元增长到2026年的155亿美元，年复合增长率将高达5.4%，并在亚太、南美和非洲等发展中地区具有巨大潜力。

在后疫情时代，健康养生的理念逐渐增强，代餐粉作为一种全面均衡的营养食品，融合了多种优质成分，如优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，满足了消费者饱腹代餐、滋养美颜的需求；

谷物粉则以其天然的谷物原料和独特的口感，深受健康饮食追求者的青睐，成为了不少人日常早餐或加餐的选择，如红豆薏米粉去湿、黑芝麻核桃粉主打养发等，通过食补来实现一些功能性的消费期待。

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瞄准不同需求进行创新

作为一类备受关注的食品品类，在此热度之下，品牌开始对其投入了更多的关注。

比如瞄准睡眠、脱发人群，五谷磨房凭借品牌“黑之养”实现突破，其产品核桃芝麻黑豆粉定位无糖控卡、高蛋白，瞄准年轻人较多关注肠胃健康、脱发问题、免疫力及睡眠几个核心点；

而南方黑芝麻在8月发布会上宣布，将对原有的黑芝麻糊产品进行升级，并推出面向中老年人的粗粮方便食品、以及糖尿病人的专用食品；

老金磨方更是在五谷膳食上层出不穷，带来健脾养胃、美容养颜等各类养生功效在内的健康生活方式；

纤淳瞄准80、90后职场年轻人主推的黑八珍黄精粉，甄选8种黑色天然谷物和1味黄精，经过科学配比，以及高科技生产技术，精心制成独立小包，8重黑营养，滋养年轻身体……

随着产品的日渐丰富，进入各个品类中的品牌也在增加，为了能够更好地提升品牌和产品的吸引力和竞争力，品牌也在带来更精准、更细分的方案。从瞄准不同的消费群体的角度出发，更好地建立起品牌形象。

随着人们对健康饮食的重视，糊类食品市场也呈现出了蓬勃发展的态势。越来越多的品牌加入到这一领域，推出不同口味、不同功效、不同用途的产品，满足了消费者多样化的需求。

同时，科技的进步也为这些糊类食品的研发提供了更多可能，不断推动着产品的创新和升级。在未来，随着人们对健康生活方式的追求不断升温，糊类食品必将在营养保健市场中扮演更加重要的角色。