关注胆固醇和高血压 明治旗下巧克力推出Chocolate Effect W Plus 72%Cacao

明治旗下的「巧克力效果」系列推出一款新品巧克力「Chocolate Effect W Plus 72%Cacao」。这是一款具有功能宣称的巧克力，适合关注胆固醇和高血压的人。

据官方介绍，明治希望能够让消费者通过熟悉的食物，来养成追求健康的习惯，并认为这是一种“健康投资”。

这款巧克力含有72%的可可，还添加了可可多酚和可可黄烷醇，具有果味酸味和高品质苦味。同时，每三片（15克）巧克力中含有533毫克可可多酚、100毫克可可黄烷醇。可可黄烷醇能够增加血液中高密度脂蛋白（好胆固醇，HDL）含量，还能够通过改善血流，降低高血压患者的血压。

此外，这还是一款低卡、低脂的巧克力，每三片热量仅83大卡，脂质（5.8克）和碳水（6.8克）含量也较低。

巧克力作为糖果的重要细分品类之一，在全球范围内拥有着广泛的受众群体和持续增长的市场需求。

随着人们对健康饮食的追求，巧克力行业也在不断调整和优化产品配方，品牌推出更多低脂、低糖、降甜、降热量等多样化选择，以满足不同消费者群体的需求。

同时，巧克力也被赋予了更多的情感象征，例如在节日、庆典和礼物赠送等场合中扮演着重要角色。

受制于“抗糖风”和大众健康意识觉醒，在人人谈甜色变的消费时代，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。

据中国食品工业协会数据，2010年至2015年我国巧克力行业市场规模保持稳定增长，虽然2016年市场规模有所回调，但是2018年后呈现出爆发式增长的态势。

我国的巧克力市场从2018年的219.60亿元增长到2020年的400亿元，两年时间增长将近一倍。

其中，每日黑巧率先发力，敏锐捕捉到健康市场的空白，以“0糖”黑巧切入巧克力市场，推出醇萃小方黑巧克力，成为市场上第一个主打健康概念的黑巧克力品牌。在上线不到一年时间内，便拿下了天猫、盒马鲜生黑巧克力品类销量第一，月均销售额达千万级。

随后主打低糖健康的国产巧克力品牌歌斐颂、卜珂、诺梵等巧克力品牌不断斩获市场。

现代消费者对于巧克力的选择标准已经不再局限于口味和质地，而是更加注重产品的营养价值和健康功效。除了低脂、低糖等传统成分外，越来越多的消费者开始关注巧克力中是否添加了益生菌、维生素等功能性成分。

一些巧克力品牌也积极响应消费者的健康需求，开始在产品中添加更多营养健康成分。

比如宫小膳以巧克力和冻干人参片为核心原料，采用“低温真空冷冻干燥技术”制成冻干，选用来自长白山的人参-集美一号（人参品种），以0蔗糖的优质巧克力进行包裹，最终产出参巧，有黑巧克力和白巧克力两种不同口味。

玛氏箭牌旗下的M&M's推出鹰嘴豆烘焙巧克力豆，添加了鹰嘴豆粉，使用益生元低聚果糖，同时减少产品中白砂糖的添加，含糖量较M&M's牛奶巧克力产品减少40%，每份产品热量<200千卡，不含反式脂肪酸，富含膳食纤维。

好客食品旗下AUOK品牌推出的MCT羽衣甘蓝生巧，将MCT巧克力和富含维生素的1000目羽衣甘蓝粉结合在一起，主打“好吃不胖”，无蔗糖、无添加剂、无防腐剂等。

随着健康生活方式的普及和消费者对食品质量的要求不断提高，巧克力行业的未来发展方向将更加偏向于健康、营养和功能性。未来，巧克力行业将继续迎来更多创新和发展机遇。