替代酱油来了 日本酱油企业龟甲万推出无大豆的酱油替代品

近日，龟甲万（KIKKOMAN）美国公司宣布将在今年推出首款酱油替代品——龟甲万鲜味欢乐酱。

鲜味欢乐酱

图源：kikkomanusa

龟甲万的酱油替代品使用了三种原料:发酵番茄提取物、盐和水。同时，该款欢乐酱也是非转基因的，不含麸质和小麦，不含防腐剂或高果糖玉米糖浆。新品能给腌泡汁、炒菜、寿司等带来不含大豆的鲜味。

目前，这款酱已加入了该公司的抗过敏调味品系列，包括各种无麸质酱油、日本酱油、照烧酱、牡蛎酱和辣椒酱。据悉，最新产品预计将于今年在零售店推出。

龟甲万公司是一家起源于日本拥有三百多年历史的酱油企业，在中国（KIKKOMAN）以“萬字”作为品牌名称。其主要产品包括酱油、食物调味料及饮料。