养乐多上海子公司裁员800人 益生菌赛道竞争异常激烈

前不久，日本媒体《日本经济新闻》报道称，著名乳酸菌饮料生产商养乐多位于我国上海的子公司已裁员800人，约占员工总数的2成左右。截止2023年末，养乐多中国的员工数约为3400人。

食品饮料绿皮书去年曾报道过养乐多近年间在中国市场的颓势，其在2023年第一季度的日均销售量为489.5万瓶，相较2020年辉煌时期的日均760.9万瓶已少去近4成。但根据《日本经济新闻》最新的报道内容显示，截止2023年9月，其在中国市场的日销售量同比下降23%至253万瓶。

过去，公司把业绩下滑归咎于受到疫情的影响，消费端整体的需求有所减少，以及受产品的低温属性制约，产品的生产端、运输端和终端零售端的建设布局不够到位等客观原因。我们也获悉为了改善其在中国市场上的供应链结构，近年间养乐多在无锡、衡阳、徐州等地接连投资开业了分公司、工厂或宅配中心做优化建设。

2023年1月，公司还试图通过涨价的方式来抵消一部分销量下滑带来的消极影响，在中国全境销售的2款乳酸菌饮料分别提价8.7%-14.3%不等。但紧接而来的裁员显然证明了此举多半也收效甚微，公司不得不通过更为极端的方式来削减成本的支出。

那么问题的归因也就更为简单了，显然疫情与供应链可能是彼时的主要问题，但并非根本问题，迫切找出中国消费者“不选择”、“少消费”养乐多产品的原因，并试图解决才是公司需要面对的主要矛盾。

在食品饮料绿皮书去年发布的《发新品、开公司、建新厂……养乐多着的是乳酸菌饮料行业都在着的急》一文中，对其竞争力削弱的原因已做出部分归因——

21世纪初，养乐多进入中国市场时，益生菌、乳酸菌等概念还未像现在这么普及，市场也存在较大的空缺，养乐多凭借“100亿活的益生菌”小红瓶饮料直击蓝海市场，为其一枝独秀提供了重要前提。

后来，尽管伊利、蒙牛、娃哈哈、味全、康师傅和均瑶等品牌相继入局乳酸菌饮料赛道，但自身多年来建立的品牌效应显著，消费者对益生菌的关注度也呈较好的增长态势，养乐多仍旧领跑赛道，并在2020年拥有760.9万瓶的日均销售量，一年吸金60余亿元。

只是后来，消费大环境变化速度加快，其“活的乳酸菌”光环日趋黯淡，品牌竞争力削减。

内部来说，养乐多也着实“不爱创新”。我们可以看到其在中国市场至今仅有3款SKU，2002年其引入了经典的“100亿活的益生菌”小红瓶产品，至2016年才又推出了低糖版本的小蓝瓶新品，而后在2023年初，新的“500亿”小金瓶面世。

除了产品品类，成分也是消费者多年来热议的重点之一。根据产品的配料表显示，小红瓶的含糖量约为15.7克，低糖版本小蓝瓶的含糖量为4.5克，整体含糖量较高。与此同时，“乳酸菌智商税”之讨论始终没有停歇，就服用乳酸菌饮料能否对肠道起到积极作用至今难下定论。

“小甜水”这个称呼对养乐多而言是个难以解开的魔咒。

外部来看，养乐多需要面对的还不只是同赛道成员的挑战。赛道内，随着消费者健康意识的不断提升，大量新品牌涌入益生菌行业，赛道竞争激烈。赛道外，自去年8月日本政府开始排放核污水起，许多国内消费者自发抵制“日货”，也对其在中国市场的发展有较为严重的消极影响。

在消费者角度来看，越来越多国内品牌的产品一次次出现在视野之中，“洋品牌”的光环减弱，不能紧跟消费者需求的变化则会落后。或许此时，于养乐多更为重要的难题已不再是供应链的限制，品牌、产品自身的竞争力才是下一步应当重视的。

而于整个益生菌饮料赛道的成员来说，养乐多面临的难题也是每位成员同样面对的。尽管就欧睿国际发布的研究数据显示，我国益生菌消费市场规模以11%-12%的较高速度持续增长着，预计2026年有望达到1377亿元。

但我们可以发现，如今主流的益生菌饮料产品同质化较为严重，较难凸显出自身产品的优势，“小甜水”的称呼同样适用于如今大部分主流的产品，那么风险也自然存在。