韩国研究显示红参能显著减少应激荷尔蒙皮质醇的产生

韩国红参因其健康功效而在韩国被广泛食用。最新的研究发现，补充韩国红参能显著减少应激荷尔蒙皮质醇的产生，并且能较少降低“快乐荷尔蒙”血清素的水平。

这项为期八周的随机双盲安慰剂对照试验由韩国大学安南医院、延世大学医学院及当地企业泰瑞健康有限公司的研究人员共同进行。研究对象为90名报告压力感的男性，年龄在35至60岁之间，结果已发表在《人参研究杂志》上。

试验期间，参与者被随机分配每天服用四片韩国红参或安慰剂。韩国红参含有多种活性成分，称为人参皂苷，包括Rb1、Rb2、Rg3、Rg1、Rc、Rf、Re和Rd。

通过应激反应清单（SRI），一种自我评估压力反应的问卷，如紧张、攻击性、愤怒、抑郁和沮丧等级来评估参与者的压力反应。得分越高，表示压力反应越严重。

此外，研究还通过血样测试了参与者的神经递质和荷尔蒙水平的变化。结果显示，在面对压力情境时，两组的血清素水平都有所下降，但安慰剂组的下降幅度显著大于干预组。

皮质醇，即应激荷尔蒙，虽然在两组中都有增加，但干预组的增加幅度显著低于安慰剂组。此外，肾上腺素，即应对“战斗或逃跑”反应时产生的荷尔蒙，在干预组中的减少也有统计学意义。

研究人员指出：“这与之前的研究一致，表明KRG（韩国红参）可以通过减少高压力水平个体的肾上腺素来稳定交感神经系统。”

尽管皮质醇和血清素的变化存在差异，两组报告的SRI得分均有所下降，研究人员认为这可能是安慰剂效应的结果。

研究人员表示：“这项研究首次确认了KRG对一般人群中与压力相关的神经递质的影响，与之前的体外和动物研究以及针对特定职业群体的人类研究结果一致。因此，本研究将为理解KRG的潜在抗压力效应提供基础。”

在韩国，红参是最受欢迎的保健食品。最近的研究还发现，它能增加COVID-19疫苗接种后的抗体产生。