新营养2025低GI市场健康糖应用趋势报告：多元需求催生新机遇

《2025低GI市场“健康糖”应用趋势报告》即将发布，什么“糖”能同时征服味蕾与健康？

在政策扶持、消费刚需、市场认知提升以及资本加持的多重推动下，“低GI”这一概念也正从小众走向大众，成为食饮行业的热门关键词。“低GI”产品让消费者在享受甜蜜的同时，无需再为血糖问题担忧，真正实现“甜蜜自由”与“健康管理”的双赢。而其中的关键就在于“健康糖”的选择。

2025年新营养趋势大会期间，新营养将携手益恒源，重磅推出《2025低GI市场“健康糖”应用趋势报告》（以下简称“报告”）。如今在全球范围内，低糖、低热量饮食理念深入人心，成为消费者与食品行业共同追逐的目标。这份报告精准聚焦核心命题：在当下复杂多变的市场环境中，消费者究竟该如何从众多选择里，挑选出真正健康的“糖”，为行业发展提供了极具价值的指引。

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政策与市场双重驱动，低GI市场蓬勃兴起

在中国经济稳步发展的进程中，居民的体重指数与血糖水平也在悄然发生着变化。糖尿病与肥胖，如同两座沉重的大山，横亘在民众健康前行的道路上，其普遍性与严重性日益凸显。据2025年4月国际糖尿病联盟（IDF）发布的最新全球糖尿病地图（第11版）数据显示，2024年全球20-79岁成人糖尿病患者达5.89亿，预计到2050年，这一数字将攀升至8.53亿，其中中国以1.48亿患者高居榜首。

与此同时，肥胖问题同样不容小觑，国际权威医学期刊《柳叶刀》的研究表明，2021年全球25岁以上成年人中约有21.1亿人受超重/肥胖影响，占比高达45.1%，中国的超重/肥胖人口数量更是居全球之首，达4.02亿。若以当前增长趋势持续，到2050年，中国受影响人口预计将达到惊人的6.27亿。

当消费者健康意识开始觉醒，市场对低GI食品的认知度和接受度也在不断提高。艺恩数据发布的《2024低GI食饮消费者洞察报告》显示，目前控制体重、控糖、减脂类主题在低Gl市场中占据着主导地位，引领着健康饮食的新潮流，推动着低GI市场蓬勃兴起。

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低GI市场高速发展，多元需求催生新机遇

消费者对食品GI值的关注度与日俱增，已然将其作为挑选健康食品的关键指标。其所具备的控糖优势，不再局限于某一特定群体，而是作为一种健康的生活方式，正被越来越多的消费者所认同和追求。步入2025年，低GI赛道已告别“美味”与“健康”的简单二选一模式，升级为“既要美味，又要营养，还得便捷”的多元复合需求。

在此背景下，国内外企业纷纷加速布局低GI赛道，抢占品类先发优势。从功能多样的营养健康食品到种类繁多的零食，低GI产品的应用领域不断拓展，市场呈现出百花齐放的繁荣景象。

这一趋势不仅为消费者提供更多符合健康需求的优质选择，也为食品行业的转型升级注入强大动力。企业们在低GI赛道的激烈竞争中，不断创新产品、提升品质，推动着整个行业向更高水平发展。

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脱颖而出的新一代“健康糖”:D-塔格糖

在低GI市场的蓬勃发展中，“健康糖”的选择无疑起着至关重要的作用。

在众多健康糖源中，D-塔格糖凭借其来源天然、低GI值、健康效益及多元的产品应用脱颖而出，成为新一代健康糖源的优选。D-塔格糖源自哺乳动物乳汁中的乳糖，制备过程采用先进的酶法工艺，契合了当代消费者对“清洁标签、低升糖、天然”的消费趋势。

值得注意是，2014年我国也正式将其列为新食品原料，为其市场应用铺平了道路。

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创新应用，释放“健康糖”的无限潜能

当科技创新的持续发力，塔格糖的生产成本不断降低，为其广泛应用提供了有力支撑。塔格糖作为一种在发达国家已被广泛认可的食品原料，在饮料、乳制品、果酱、烘焙食品、营养健康食品以及零食等多个领域都能看到它的身影，市场前景一片光明。

塔格糖突破了传统甜味剂“单一功能”的局限，其“减负不减质”的特性精准契合后疫情时代消费者对“健康升级”与“感官享受”的双重期待，有望成为推动食品工业向清洁标签、功能导向转型的关键原料。

河南益恒源生物科技有限公司凭借在塔格糖领域的积极创新与不懈探索，成为这一转型浪潮中的先锋典范。公司创立于2023年，专注于塔格糖的研发、生产与销售，迅速在该领域取得一系列突破性进展。

此外还匠心推出“塔倍健”与“零倍健”两大品牌系列，特别定制25KG大包装塔格糖，精准服务全球食品工业B端客户及出口市场，助力塔格糖在各领域持续释放“健康潜能”，为行业与消费者创造更多价值。益恒源的这些举措，不仅展现了企业的创新能力和市场洞察力，也为塔格糖的广泛应用提供了有力保障。

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低GI引领食品行业迈向“大健康”时代

低GI之风在过去几年已在食品行业深深扎根，成为推动行业转型升级的重要力量。在国家政策的大力支持、行业标准的不断完善以及品牌的积极推动下，低GI产品必将迎来更加广阔的发展空间。

未来几年，低GI有望引领食品行业走向更加健康、多元的未来。它将促使食品企业更加注重产品的健康属性，加大在低GI产品研发上的投入，推出更多符合消费者健康需求的优质选择，推动“泛食品”行业全面迈向“大健康”时代。

健康消费时代，低GI市场与“健康糖”的发展潜力正加速释放，前景广阔可期。《2025低GI市场“健康糖”应用趋势报告》不止于剖析当下市场现状，更以前瞻视角解码未来趋势，为行业从业者提供战略参考、为科研人员点亮创新思路、为投资者挖掘价值机遇，也为消费者传递科学饮食新认知。