南昌大学研究显示：咖啡摄入与膀胱癌之间存在潜在因果关系

咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料之一，因其含有大量的咖啡因，常被人们用来提神和提高工作效率。此前多项研究表明，咖啡中富含多种生物活性化合物，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。

膀胱癌，是泌尿系统中最常见的恶性肿瘤之一，全球发病率不断上升，每年约有60万新发病例，对公共卫生构成重大挑战。尽管已知遗传倾向和环境暴露是膀胱癌的风险因素，但咖啡摄入与膀胱癌之间的关系一直存在争议。

2025年8月7日，南昌大学研究团队在" Food & Function "期刊上发表了一篇题为" Genetic influence of coffee intake on bladder cancer risk：a two-sample Mendelian randomization analysis "的研究论文。

这项孟德尔随机化研究显示，咖啡摄入与膀胱癌之间存在潜在因果关系，较高的基因预测的咖啡摄入量与膀胱癌风险增加2倍相关，结果为咖啡摄入与膀胱癌关联提供了遗传学证据。

在这项研究中，研究团队利用UK Biobank和FinnGen Consortium的大规模全基因组关联研究（GWAS）数据，采用单变量和多变量孟德尔随机化分析方法，分析了咖啡摄入与膀胱癌之间潜在的因果关系，并探讨了可能的机制。

单变量孟德尔随机化分析显示，较高的基因预测的咖啡摄入量与膀胱癌风险显著增加2倍相关。

多变量孟德尔随机化结果显示，在调整吸烟状态后，咖啡摄入仍然显著增加膀胱癌风险，风险增加2倍，表明咖啡可能是膀胱癌的独立风险因素，独立于吸烟行为。

咖啡摄入量对膀胱癌的影响

机制分析发现，HLA-DR++单核细胞可能部分抵消咖啡对膀胱癌的负面影响，而肠道微生物组中的某些代谢途径（如三羧酸循环途径）可能增强咖啡与膀胱癌风险之间的关联。

研究人员表示，尽管咖啡是全球广泛消费的饮品，但研究结果提示，适度控制咖啡摄入可能有助于降低膀胱癌风险，尤其是高风险人群。

研究表明，咖啡摄入可能与膀胱癌风险增加有关，即使在调整吸烟状态后，这种关联仍然存在。此外，这项研究还提供了咖啡摄入可能促进膀胱癌发展的潜在机制。

值得注意的是，不止是膀胱癌，经常喝咖啡，还可能显著增加肺癌风险。

2025年4月，哈尔滨医科大学研究人员在" European Journal of Nutrition "杂志上发表了一篇题为" Assessing the genetic estimates of the association between plasma caffeine and cancer risk through Mendelian randomization "的研究论文。

研究显示，经常喝咖啡，可能显著增加肺癌风险，基因预测的较高血浆咖啡因水平，与肺癌风险增加54%相关。

另外，此前，德黑兰医科大学在《科学报告》杂志上发表的一项荟萃分析显示，较高的咖啡摄入量与肺癌风险增加28%相关，剂量分析发现，每天增加一杯咖啡，与肺癌风险增加6%相关。

综上，尽管此前多项研究揭示了咖啡的益处，但过犹不及，咖啡摄入与膀胱癌、肺癌风险之间的关联不容忽视，咖啡摄入与健康的关系可能并非越多越好，适度饮用才是关键。