药膳行业合规化 黄芪、党参等19种物质纳入食药物质目录

一味当归，能否放入产妇的滋补汤剂？

一克黄芪，该如何标注其养生功效？

药膳行业长达数十年的“无法可依”困境正被打破。

2025年7月30日，国家卫生健康委员会对《关于加快推动药食同源产品产业发展的提案》作出重磅答复，明确表示将推进食药物质目录动态修订工作，大力推进食药物质“健康声称”和标准化建设。这份答复被业内视为药膳行业首部专门法规的前奏。与此同时，三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》也提出“探索推广食药物质健康声称，扩大食药同源品种范围”。

那么对于即将或已经进入药食同源赛道的母婴行业者而言，到底该如何规避风险，把握住风口呢？

行业风口

药食同源站上

健康产业新赛道

2025中国特种食品产业大会公布的数据显示，我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元。这样高速爆发的赛道，也同样引发了资本关注度急剧升温，红杉资本报告显示药食同源赛道融资额同比激增82%。

研究发现，Z世代正成为药膳消费主力。美团调研报告显示，72%的90后消费者选择功能性零食替代传统保健品。无独有偶，在小红书上，年轻人贡献了养生话题65%的内容热度。这些市场基础，越来越彰显出药食同源赛道即将“井喷”的讯号。

如果查询“药食同源”的理念，其实最早源于唐代《黄帝内经太素》，但行业缓慢发展到了现代社会，却依然因长期缺乏标准可依，陷入乱象丛生的“困境”。尽管中国药膳研究会早在2010年就发布了《中国药膳制作及从业资质基本要求》，但由于缺乏强制力，该要求未能有效达到规范市场的目标，这也为行业不健康发展“埋下了隐患”。

政策变革

从野蛮生长

到规范发展

药食同源赛道的真正转折点，随着2025年来临而闪现。农业农村部、国家卫健委、工信部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》中，明确提出“探索推广食药物质健康声称”和“扩大食药同源品种范围”。

同时，国家卫健委建立了食药物质目录动态管理机制，近年来已分3批将当归、黄芪、党参、铁皮石斛、化橘红等19种物质纳入食药物质目录。

更特别需要关注的是，卫健委明确表示正积极推进“健康声称”标识，未来将在药食同源产品上采用食品数字标签等形式适当体现健康益处，这为药膳产品的科学宣传铺平了道路。

主管部门正在通过拟定与完善相关标准与法规依据，让药食同源行业发展从“无法乱象”步入“合规运行”实现健康过渡，因此母婴从业者更应关注到这里面的变化与趋势。

两大消费群体

精准育儿与银发经济的

机遇风口

当下的母婴市场，已成为药食同源产品的重要突破口。以针对产后调理、婴幼儿健脾消食等需求为例，市场上涌现出一批专门针对孕产妇和儿童的药食同源产品。

调查显示，年轻父母对“药补不如食补”理念的认同感不断增强，这也推动了婴幼儿健脾消食棒、儿童草本润肺糖等产品的热销。这些产品巧妙地将传统药食同源理念与现代食品加工技术相结合，满足了家长对天然、安全育儿产品的需求。

与此同时，银发经济同样不容忽视。随着老龄化程度加深，针对老年人群开发的药食同源产品快速增长，具有辅助降血脂、调节血糖功能的食品受到中老年消费者青睐，枸杞原浆、黄芪精华饮等产品频频登上电商平台保健品类销量榜。

如何创新药食同源产品，更好满足市场需求，也涌现了不少成功案例，尤其是知名科研机构或专家与企业联合打磨精准产品，带来了很好的市场反响。比如南方黑芝麻与中国工程院院士、江南大学食品学院教授金征宇的合作就是行业表率，通过分析中老年群体营养需求，开发低糖高纤维配方产品，将传统糊类食品升级为功能性营养品。

六大公规红线

企业与零售商的

生存法则

从野蛮乱象到规范发展，母婴从业者无论是跨界药食同源的产品生产与经营，还是在销售渠道进行产品推广与宣传，都必须要考虑合法依规地进行相关工作，因此必须牢牢把握住六条合规红线，这是生存的根本法则。

➀原料使用：目录外的药材是绝对“禁区”

根据《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，这些物质的目录必须在国务院卫生行政部门制定公布的范围内，这是务必要落实的“依规添加”准则。

对母婴产品和老年人食品来说，安全性要求更为严苛。即使是目录内物质，也必须区分药用级与食用级，明确原料的药用部位与食用部位差异。

➁声称宣传：“治疗功效”是绝对高压线

“滋阴润肺”、“健脾和胃”这样的宣传用语在母婴产品中经常可见，但其中隐藏着巨大风险。《中国药膳制作及从业资质基本要求》明确规定，标签、说明书及广告等不得标注与宣传治疗作用，不得代替药物。

卫健委正在推进“健康声称”规范，未来将通过食品数字标签等形式适当体现健康益处。这将为企业提供合规宣传途径，但必须严格遵循官方指南。

➂生产资质：代工厂选择决定企业生死

委托加工模式在行业中普遍存在，但隐藏巨大风险。2024年有17家委托方因代工厂违规被下架。因此进行相关代工合作，务必要注意合规的相关要求，具体就是代工厂必须具备相应生产许可范围，要求原料供应商提供《中药材生产质量管理规范》GAP认证资质。

随着2025年新规更要求所有中药秘方产品建立“追溯码系统”的标准出台，消费者扫码可查批号有效期及抽检记录，因此区块链存证技术正成为高端代工厂的标准配置，未来行业工厂的资质及相关标准也将越来越趋于规范。

➃标签标识：透明化是唯一出路

药膳产品标签须清晰标注原料具体使用部位及精确含量，警示信息需采用醒目字体，明确标注每日食用限量及禁忌人群。

对母婴产品而言，这一点尤为重要。婴幼儿消化系统尚未发育完全，对药材的耐受性与成人差异巨大，必须明确标注适用年龄和用量限制。

➄专业资质：复合型人才是核心竞争力

药食同源行业面临的最大瓶颈之一是专业人才稀缺。开发母婴类药食同源产品，需要既精通中草药知识，又了解母婴生理特点，还需掌握食品安全标准的复合型人才。

随着法规完善，专业资质认证可能成为新的强制要求。部分省市已在推动药食同源的人才机制建设，例如江苏省在制定药膳标准时，就汇集了中医、中药、临床医学、卫生管理、餐饮等多领域专家。

➅安全标准：关键性指标是硬要求

2025年版《中国药典》通过系统性修订，构建了更严格的中药材质量标准体系，其核心在于安全性提升（农残、重金属、真菌毒素）、科学性优化（检测技术、工艺参数）和产业协同（种植规范化、追溯体系），尤其对于包含农残与重金属等安全性指标，是守住行业底线的关键。

对母婴产品来说，安全标准应当更为严格。婴幼儿对重金属的耐受值远低于成人，这就需要企业制定高于国家标准的内控标准。

企业对策

合规时代的

生存与发展指南

母婴行业者们，为了实现在药食同源赛道可持续地长远“掘金”，那么认真学习与领会即将出台的法规精神与核心内容，并转化为企业运营的关键策略，就显得尤为重要了。首先，对于品牌商家和生产企业而言，更需要提前做好以下工作：

①原料管理战略化。建立严格的供应商审核机制，实施原料分级管理，对药食同源目录内物质进行分类管理，区块链溯源技术将成为高端产品的标配。

②声称宣传科学化。密切关注“健康声称”政策进展，提前布局食品数字标签系统，所有宣传物料需经法律审核，杜绝任何暗示治疗功效的表述。

③产品形态创新化。聚焦即食型、零食化产品开发，可开发药膳能量棒、草本即饮饮品等功能性零食，满足现代消费者对便捷性的需求。

④人才储备前置化。引进或培养“中医理论+营养学+食品安全”的复合型人才，建立内部培训认证体系，提升团队专业能力。

其次，对于零售商而言，引入药食同源产品更需建立严选机制，这样通过精挑细选的模式，才能为消费者筛选出合格产品。具体来说，就是要建立严格的供应商审核机制，重点检查产品的检测报告和合规认证；并且优先选择有明确溯源信息的产品，确保全程可追溯；同时建立产品淘汰机制，定期审查产品合规状况。

药食同源风口催生了巨大的母婴市场机遇，随着2025年系列政策颁布，主管部门将以“合规性”引导行业长远、健康发展，让这个赛道从草莽跨越到规范的关键转折点。

那么对于瞄准母婴和银发两大细分赛道的母婴品牌和零售渠道来说，一定要认识到合规性不仅是法律要求，更是品牌信任的基石。

只有坚持长期主义的企业，才能在千亿市场中站稳脚跟，真正赢得消费者信任。毕竟，关乎消费者健康的产品，从来都不应该成为急功近利的试验场。只有共同维护好这个新兴赛道的健康发展，母婴同仁才能分享3700亿市场的巨大红利。