从非遗膏方到Z世代零食 李良济用111年文化资本重构药食同源战争

中医药是中华民族传承千年的智慧结晶，以其“整体观”“治未病”等理念，日益成为现代健康管理的重要支柱。随着健康观念持续升级，消费者更希望能通过日常饮食来调理机体功能。在药食同源目录持续扩容的背景下，大健康产业迎来了前所未有的发展机遇——从中医药的“治疗场景”向药食同源的“日常调理”延伸，以兼具药食两性的物质契合当代消费者对预防性健康解决方案的迫切需求，开辟出大健康行业的新赛道。本文以百年品牌李良济为例，通过老字号焕新历程，探究其在大健康行业中“中医药”版块向“药食同源”领域的跃迁。

「中医文化+非遗技艺+匠心品质」

构筑李良济的“百年沉淀”

1914年，李良济品牌诞生。时至今日，已有111年历史。在大健康食品行业的发展中，老字号具有天然的核心优势，历史赋予的信任、文化和技艺积累构建起了“时间壁垒”，这是新兴品牌短期内难以复制的效果。那么，李良济的百年历史沉淀在了哪些方面呢？

01 根植于千年中医药文化

千年中医药文化的深厚积淀，是李良济根植的沃土。而传统经方作为中医药文化的精粹，也成为了品牌与消费者之间的“文化契约”，具有“时间复利效应”，经过了长期的使用与验证，疗效明确可靠，安全性较高。李良济立足于中医药文化的传统经方，进行持续性挖掘与开发，不断研发新产品。以下是李良济部分传统经方的汇总：

02 非遗膏方技艺

在众多传统产品剂型中，膏方具有独特的魅力。俗话说：“一勺膏方，十碗药汤。”其制作过程将浸泡、煎煮、沉淀、过滤、浓缩、收膏、凉膏、质检等多道流程囊括在内，多倍药效被浓缩于一勺膏方之中。

出于对产品品质的一贯坚守，李良济膏方形成了“好医师—好药材—好工艺”的核心三角优势，其膏方工艺尤其体现在煎煮与收膏两个方面。每剂药需要煎煮2次，每次煎煮对时间和水量的要求都不同。而且，李良济传承传统的膏方技艺，坚持8道标准工艺，每一剂膏方均由造诣精湛的药工师傅亲手完成。2023年，李良济传统膏方制作技艺被选入江苏省非物质文化遗产目录，成为了非遗膏方技艺。随着业务集群规模化，据数据统计，李良济年熬膏方量已经达到216.6吨。

03 坚守匠心品质，打造中华老字号品牌

迄今为止，李良济已有111年的传承历史。作为百年老字号品牌，李良济始终秉承“匠心传承、品质至上”的经营理念，通过构建完善的原料供应链与创新服务体系，持续为消费者提供优质的健康产品与服务。

在原料品质把控方面，李良济充分发挥中药饮片起家的专业优势，建立了覆盖全国的战略性原料采购网络。其在全国道地药材核心产区布局了50个标准化中药材合作基地，东起浙江台州，西至西藏那曲，南抵广西玉林，北达吉林长白山，实现了优质药材资源的全域覆盖。值得一提的是，李良济对原料质量的要求严格遵循药品级标准，其质量控制体系远高于普通食品级要求，为产品的良好品质提供了坚实保障。

在服务体系构建方面，李良济创新性地打造了“医+药+养”三位一体的大健康服务平台。通过整合名老中医资源提供专业诊疗服务、推出中药代配代煎等便民措施，以及线上线下融合的健康食品专卖体系，构建了覆盖预防、治疗、康复全周期的健康服务生态，持续提升消费者的健康体验。

产品迭代到渠道革命

老字号品牌的双重创新路径

在深厚的品牌积淀之上，李良济始终以创新求变的姿态积极拥抱时代变革——既恪守千年中医药文化精髓，传承非遗膏方制作技艺，匠心打造品质产品；更以现代商业思维重构传统价值，精准对接当代消费者的健康需求，创新消费场景，拓展多元渠道，为大众提供融合传统智慧与现代科技的健康解决方案。这一守正创新的发展理念，既彰显了中医药文化的永恒魅力，又展现了李良济与时俱进的品牌活力。

01 产品创新：从“单一品类”到“全面开花”

中药饮品和膏方是李良济的传统根基，为了顺应大健康行业的时代需求，李良济借助中医药优势，将经典产品向现代化延伸，产品形态全面开花，研发出了食品膏方、鲜炖燕窝、代用茶、固体饮料、植物饮料、糕点、丸剂等多元化剂型食品，以满足不同消费者的健康需求。

（1）代用花草茶：根据睿略咨询发布的数据显示，2023年全球茶包市场规模为3635.39亿元，其中国内茶包市场容量为1501.05亿元。茶包的形式既延续了喝茶养生的中国传统，又契合了现代人便捷养生的需求，饮用方便，口感丰富。李良济瞄准市场需求，将药食同源与茶包的产品形态融合，推出了各式各样的代用花草茶，如清热解毒的枸杞菊花茶、润肠通便的冬瓜荷叶茶、祛湿健脾的红豆薏米茶、降脂降糖的菊苣栀子茶、解酒护肝的枳椇子葛根茶等，深切考虑到不同应用场景与消费人群的需求。

（2）非遗膏方：“一人一方”的个性化定制是非遗膏方的核心优势，需要经验丰富的医师根据患者的具体情况开方熬药。然而现在，消费者多将膏方用于日常保健与滋补，加之生活节奏加快，因此开发针对各种亚健康细分症状的膏滋产品成为必要，亦方便消费者快速购买。例如，李良济针对气血亏虚推出黑参玉灵膏，针对月经不调的女性推出怀姜糖膏，针对湿热肥胖人群推出茯苓薏仁膏等。此外，李良济还在膏方的产品形态上进行了创新，研发出固体蒸膏、瓶装膏方和条装膏方，满足消费者的多元化需求。

（3）丸剂糕点：随着年轻消费者成为养生市场的主力军，“养生零食”因其兼具药食同源成分与现代零食的形式，广受年轻人青睐。李良济在传统剂型的基础上“寓医于食”，开发出多元化的集健康、便捷与美味于一体的养生零食，如阿胶玫桂糕、阿胶茯苓山药糕、五黑芝麻丸等。以阿胶玫桂糕为例，李良济采用“阿胶+枸杞+黑芝麻”的复合配方，能够起到滋补气血、美容养颜的效果。其独立包装，携带方便，尤其适合下午茶、加班、通勤、差旅、休闲分享等消费场景，并且包装美观，也适合作为礼品赠送。

（4）中药茶饮：根据中商产业研究院发布的数据显示，2024年中国现制茶饮市场规模达到3127亿元，较上年增长20.97%。随着年轻人对养生需求的增加，中药茶饮火爆出圈。除茶包之外，李良济还特别打造了线下茶饮店“良济有方”，将药食同源成分与传统茶饮融合在一起，推出了竹蔗桂花乌龙、山药黑芝麻饮、竹蔗茅根饮等口味的中药茶饮，为年轻消费者提供更多的健康选择。

02 渠道创新：老字号+新路径的“出圈”战略

在古方焕新的浪潮中，许多老字号企业仍然依赖传统渠道，以实体店、传统经销商为主，致使未能在现代消费市场中大放异彩。也有部分企业在互联网和数字经济的推动下，借助新技术、新平台、新零售再度打开了新市场。而李良济同样敏锐地捕捉到了新兴渠道对于老字号品牌的助持。

（1）老字号+新媒体

近年来，随着新媒体的崛起，直播电商规模也在持续增长，并成为老字号营销和销售的核心渠道之一。李良济通过抖音、快手、天猫等渠道进行直播，展示非遗膏方技艺，讲解李良济的品牌故事，重塑品牌形象，吸引年轻用户，成功打入Z世代市场。与此同时，李良济还与辛选、与辉同行等知名博主合作，通过KOL直播带货，突破线下地域限制，触达全国乃至海外消费者，向消费者展现李良济的多元产品。

（2）老字号+新零售

老字号与新零售的结合，是传统商业基因与现代数字化、智能化零售模式的创新融合，既能激活老品牌的存量价值，又能通过新技术、新场景拓展增量市场。而盒马、山姆作为新零售的头部平台，其在渠道拓展、品牌塑造和用户运营上具有显著优势。

2021年，李良济与盒马达成深度合作，旗下产品蒸膏、代用花草茶、食养膏方、即食燕窝等入驻盒马商超，并于2025年4月与盒马联名推出两款草本植物饮——暑清元气水和五汁饮，迭代养生水产品矩阵，受到媒体和消费者的广泛关注。

今年6月，李良济已经与山姆会员超市开展合作，深受零售巨头的信赖源于强大的品牌实力：首先，山姆对入驻品牌的选品标准非常严格，包括供应链能力、产品差异化、合规性，而李良济本身就具有抗打的品牌质量；其次，山姆的会员制模式能够筛选出高粘性的家庭用户，同时，消费者对健康、品质产品有较高需求，这与李良济的市场定位十分契合。

截至目前，李良济以山楂六物膏为代表的产品已经在山姆完成铺货。山楂六物膏以中医古籍《丹溪心法》中的保和丸为基础组方，经由李良济国医馆名老中医根据现代人群的需求改良而成，主要材料包括山楂、沙棘、鸡内金、山药、茯苓、紫苏籽、砂仁、莱菔子等药食同源原料，针对现代人“脾虚+食积”的亚健康状态，主打“解决脾胃运化、消除食积”的产品功能。在技术端，使用非遗膏方技艺制作生产，将原料中的有效成分高倍浓缩于膏方中，提升消食效果。这款山楂六物膏方便携带与食用，适合积食儿童、经期女性与便秘人群服用。

五位一体：

老字号的“智造”内核

延续传统，积极创新，老字号品牌的焕新之路并不容易。李良济能实现从“中医药”向“药食同源”的现代化跃迁，其根本在于111年实力的沉淀和持续不断的创新构成的品牌实力。目前，李良济已经形成以中药饮片为中心，辐射出药业、健康产业、中药煎制和国医国药四大板块，为消费者提供“五位一体”的中医药服务，从药材种植到生产加工全产业链覆盖，展现出独特的“智造”内核。

在原料端，李良济在全国范围内均有合作的药材专供基地，强调药材的道地性，从源头把控品质，并且实现了原料药材的全程追溯。在生产端，李良济拥有经验丰富的研发团队、十万级净化GMP认证车间，并建立了全面质量管理体系，严控生产加工服务质量。厂区内设经方藏书室、理化研究室、孟河医派特色工艺研究室、液相室、微生物检验室、品尝室和中试放大间等全套研发功能区，并建设了现代化的仓储物流基地、完备的原药材仓库、中间体仓库、成品仓库等，形成完整的生产链条。

在研发制造端，李良济不仅深耕自有品牌建设，同时在ODM（原始设计制造）业务方面也实现了广泛拓展。李良济会根据客户提出的产品概念、目标市场、核心功能需求或性能指标，负责从概念到产品的完整开发过程，包括研发、设计、生产落地，最终为客户提供成熟的解决方案。在研发制造方面，李良济拥有深厚的中医药文化积淀、经典的非遗膏方技艺、全国性的规范化药材种植基地、实力雄厚的研发设计团队、完善的全流程开发体系、健全的客户服务体系以及坚守品质的匠心，依托这些优势，李良济持续为客户提供具备高竞争力和可靠性的优质产品。目前，李良济已经与盒马、山姆、古井健康、金赛药业、绿叶科技集团、全亿健康等品牌达成深度合作，为其提供配方设计、研发生产等专项服务，可见其抗打的代工能力。

在体验端，李良济通过设立国医馆等专业线下门店，汇聚了来自苏州、南京、上海等核心区域的逾200位临床经验丰富、医术精湛的老中医资源。这些资深专家坐诊国医馆，为消费者提供专业、权威的中医诊疗、健康咨询与个性化调理方案，构建了沉浸式、高信任度的线下健康体验场景。此举不仅强化了消费者与企业之间的直接联系与信任纽带，更彰显了李良济传承中医药文化精髓、以患者为中心提供高品质健康服务的核心宗旨。

结语

作为中医药行业的百年标杆品牌，李良济凭借深厚的历史积淀和经典方剂传承，构建了稳固的市场认知与品牌壁垒。其严格遵循的非遗膏方技艺，不仅强化了产品力，更成为差异化竞争的核心资产。近年来，李良济通过开发多元产品、多重渠道创新，有效触达新兴消费群体，实现传统品牌的价值重构。未来，在健康消费升级与国潮崛起的双重机遇下，李良济将持续深化“守正创新”战略，以技术赋能传统、以文化赋能品牌，构建传统中医药与现代消费市场的价值连接点，为老字号焕新提供可复制的转型样本。