韩国研究发现补充发酵黄金猕猴桃显著减轻肠道不适症状

在一项为期八周的临床试验中，韩国研究者发现补充发酵黄金猕猴桃显著减轻了自我报告的肠道不适症状，包括腹痛和胃灼热。这项研究由世明大学、零售公司RnBS Corporation及功能性成分供应商Vitech联合开展，旨在评估发酵黄金猕猴桃对消化健康的潜在益处。

研究发表在《营养学》期刊上，研究人员详细介绍了对存在消化不良症状的个体进行的研究。这些症状包括进餐后的饱胀感、上腹部疼痛和烧灼感。

在试验期间，共有100名参与者被随机分为两组，一组每日补充10毫升的发酵黄金猕猴桃，另一组则为安慰剂，持续八周。用于干预的黄金猕猴桃经过五种细菌菌株的发酵，包括Lactococcus lactis VI-01和Lactobacillus acidophilus VIFEC24，这些菌株已知有助于肠道健康。

为了评估补充的效果，参与者需报告其肠道不适症状，使用了肠胃症状评分量表（GSRS）。该量表采用七分制评估上、下消化道症状的严重程度，包括腹痛、胃灼热、酸反流和排便状态。得分越高，参与者感知到的症状越严重。此外，研究还使用了韩国版的Nepean消化不良指数（NDI-K）和功能性消化不良相关生活质量调查，以便更全面地评估症状和生活质量。

试验结束时，干预组和安慰剂组的GSRS评分均显著降低，但干预组的降低幅度明显大于安慰剂组，分别为−11.46 ± 7.89和−7.64 ± 8.66。因此，干预组的GSRS评分为13.65 ± 6.70，而安慰剂组则为18.49 ± 9.66。研究人员指出，干预组在试验的前两周便开始显示出GSRS评分的显著下降。

“GSRS总分分析表明，发酵黄金猕猴桃组在干预开始两周后症状显著减轻，并在四周和八周时较安慰剂组有更大的改善，”他们表示。

研究还发现，干预组在研究的第二周起，腹痛、消化不良和便秘的症状评分持续下降。相比之下，安慰剂组的腹痛评分仅在第二周后持续下降。

在NDI-K评分方面，两个组在试验结束时均显著降低，但干预组的降幅也显著高于安慰剂组，分别为−47.85 ± 29.77和−32.16 ± 30.88。到试验结束时，干预组的NDI-K评分为25.06 ± 22.63，低于安慰剂组的40.36 ± 34.17。

试验结束时，两个组的TNF-α和IL-6浓度并未出现显著变化，这表明发酵黄金猕猴桃的作用可能与免疫反应无直接关联。

随着自我感知肠道不适的改善，干预组的生活质量评分也显著高于安慰剂组，改善涵盖饮食、生活活力、情感及社会功能等多个领域。

然而，研究人员也警告，由于结果主要基于自我报告问卷，可能存在偏倚的潜在风险。研究者引用之前的研究指出，发酵黄金猕猴桃能够改善胃部病变并减少胃液体积，这可能是干预组问卷结果显著改善的原因。

“发酵黄金猕猴桃的应用改善了胃部病变，减少了胃液体积，并降低了自由酸度、总酸度和胃蛋白酶活性，显示其在预防和治疗胃炎及胃溃疡方面的潜力。这一机制被认为有助于缓解上消化道的症状，”他们指出。

同时，研究人员也强调，使用自我报告问卷可能会导致偏差。“研究参与者可能低估或高估自己的状况，这可能降低结果的可靠性。为了减少这种偏倚，建议使用客观指标或生物标志物，”他们补充道。

综上所述，发酵黄金猕猴桃在缓解肠道不适方面显示了良好的潜力，但仍需更多的研究以探讨其长期效果及机制。