枸杞、菊花、大枣等药食同源原料正以全新姿态征服全球消费者

近年来，全球健康消费均向着更加天然化、功能化转型，因而药食同源凭借 “药食一体”的独特双重属性，成为全球大健康产业的核心增长极之一。从在欧美歌手圈走红的京都念慈菴川贝枇杷膏，到在TikTok上被火爆讨论的GojiBerry（枸杞）话题……海外市场，有一批在国内看似普通的药食同源原料，正以全新姿态征服全球消费者，成为全球健康赛道的“热点单品”。

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政策 + 需求双轮驱动

国内竞争已进入“白热化”阶段

药食同源一词，在我国国内早已不是新鲜概念。但随着“健康中国 2030”等大健康战略的推进，这个传统赛道正迎来爆发式增长，同时也陷入“机遇与挑战并存”的发展状态。

在政策扶持上国家为药食同源整体产业发展持续按下 “加速键”，陆续发布了一系列扶持政策：《“健康中国2030”规划纲要》、首部《中医药法》、2020年《中药材生产质量管理规范》、《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》等等，以及到不断更新补充的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》名单，国家一系列政策促进了中医药事业及中药材产业的快速发展，更重要的是也为“药食同源”类食品产业的发展带来新机遇。

同时，《国民营养计划(2017--2030年)》提出“大力发展传统食养服务”，发挥我国传统中医药特色优势，也为“药食同源”产业的扩大规模发展明确提供了有力的支持。

与此同时，市场需求端的表现同样火热。后疫情时代和年轻一代的消费者更关注自身健康，且契合药食同源使用的“治未病”理念更加深入人心。半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗改善身体健康状况，中国药食同源类产品市场规模在10年内几乎翻倍。艾媒咨询数据显示，2024年我国药食同源行业规模已突破2650亿元，预计2025年将突破3200亿元。

我国作为药食同源资源大国，产业整体正处于“政策利好+需求爆发”的黄金期。在此现状下，药食同源市场飞速发展的同时，国内产业的竞争也愈发走向“白热化”阶段：目前我国有4000多家保健食品企业、7000多个产品品牌，但是真正具有较强实力的保健食品企业却显得数量不足，更多的是在入局数量上持续进行发展。

就整体而言，当前国内企业存在研发薄弱、重营销轻创新；标准化缺失，质量参差不齐；产品同质化，场景单一等核心问题。其中，各个老字号中医药、食品零食、保健品品牌纷纷选择“卷”起了跨界联合、产品形式创新，具体表现为以7％的产品种类占据了国内约40％的市场份额，如此竞争对国内同类型的药食同源企业形成前所未有的压力。

伴随着国内赛道内的卷愈演愈烈，部分药食同源产品的出口却在悄悄快速增长。如枸杞、人参等产品销售额过去两年增长50%、已远销30多个国家，北美、东南亚对药食同源的需求和青睐逐渐爆发。海外市场不仅有未被充分开发的万亿蓝海，更有对“天然健康”产品的旺盛需求。因此，将目光投向海外，成为部分追求“破局”市场竞争者的新思路。

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出海破局

从“中国特产”到 “全球爆款”的案例密码

据相关报告预测，全球药食同源产业在2025至2030年期间市场规模预计将突破万亿大关，2030年将达1.5万亿，年复合增长率可达12%以上。

而伴随着消费者对于健康、养生认知的不断增加，“药食同源”近几年也在国外市场快速升温：欧美消费者对“健康零食”接受度极强，2023年美国健康零食细分赛道年增长超过8%；枸杞、菊花、大枣等正被海外网友推崇为新晋超级食品；灵芝系列免疫调节、抗疲劳产品在跨境电商高端市场复购率可达90%。

由此可见在海外市场，一批在国内看似普通的药食同源原料，正通过“形态创新+场景适配+科学背书”，实现了从“小众特产”到“主流爆款”的蜕变，成为全球健康赛道的大热单品，这些案例都为国内企业提供了可借鉴的出海路径。

1、京都念慈菴川贝枇杷膏

今年，京都念慈菴川贝枇杷膏在欧美市场意外爆红。音乐剧《女巫前传》主演辛西娅·艾莉佛公开推荐这款“润喉又可口”的产品、歌手赞恩·马利克不仅日常随身携带，更在英国版《Vogue》中将其誉为嗓音保养的"神奇蜜糖"……明星效应推动这款中式枇杷膏迅速席卷社交媒体并，曾冲上谷歌热搜关键词，引发社交媒体热议。

枇杷膏以川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓、化橘红、桔梗、法半夏、五味子、瓜蒌子、款冬花、远志、苦杏仁、生姜、甘草、杏仁水、薄荷脑等成分为主料，辅以蜂蜜、麦芽糖、糖浆。能够清热润肺、止咳平喘、护喉利咽、生津补气。《经济学人》周刊敏锐指出：“欧美年轻一代正在追捧这款甘甜的中药糖浆”，显示出中医药传统配方在西方社会的广泛接受与认可。

2、人参六宝茶

药食同源的传统养生茶饮，也在逐步取代原先流行的饮料，占据越来越庞大的海外市场。如一款来自一家普通跨境店铺Unique sell的人参六宝养生茶，自正式上架以来市场表现格外亮眼。单月销量均破万单，并在快速增长中，其总销量已达 3.41 万单，总销售额更突破 57.48 万美元。该产品在TikTok shop美区售价6.99美元/20 小包，以国内同款8倍以上的价格引发市场青睐。

凭借“传统配方+现代形态”，这款人参六宝茶精选人参、黄精、红枸杞、桑葚、红枣、玛咖（片粉）六种原料，融合药食同源成分，可用于补气安神、缓解疲劳、滋补肝肾、护眼明目，长期饮用有助于改善精神状态、增强身体活力，完美契合了“脆皮青年”高效滋补、随时养生的需求。形态上，也创新采用独立三角茶包设计，具备一冲即饮的便捷优势，完美适配办公室办公间隙、日常通勤途中、居家休闲时光等全场景，成为咖啡、功能性饮料之外的健康新选择。

此外，部分海外品牌针对药食同源产品的开发推出，也以大火的成功案例成为我国品牌出海的有利借鉴。

如瑞士草药糖果品牌Ricola将甘草与多种草本成分结合，开发出多口味草药糖，既保留了其草本价值，又通过口感创新打开大众消费市场。这种 “功能+风味”的开发逻辑，让甘草突破了药用与调味的传统边界。我国国内甘肃泛植、洛阳蓝斯利等企业虽已布局甘草原料供应，未来可依托原料优势，向健康食品、膳食补充剂等领域延伸，在产品创新与功能挖掘升级。

百事旗下益生元苏打水品牌Poppi，其配方中融入了菊苣根、葛根等药食同源草本植物，借助草本与益生元的融合定位年轻消费者养生方向；Navitas Organics推出的可可枸杞超级食物能量块，将枸杞作为核心原料开发零食配方，强调其富含维生素C和抗氧化成分，宣称能提升活力、增强免疫力，在亚马逊平台持续热销，月销量突破7000件；Drops of Nature推出的有机蘑菇混合软糖。以猴头菇、灵芝等药食同源成分结合火鸡尾菇、舞茸、香菇、白桦茸、虫草和南非醉茄提取物等成分，主打提升免疫力与认知功能，同时突出纯素配方、低糖低卡的健康特性，以高销售量成功进驻Whole Foods、Amazon等主流渠道。

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出海趋势：

赛道爆发正当时，应抓紧把握机遇

从已经在海外获得广泛认可的成分枸杞、灵芝、红枣，到“新起之秀”如余甘子、甘草、牡蛎、荜茇、生姜、决明子、川贝、枇杷叶等，药食同源成分及相关产品的出海成功并不是“单点突破”，而是 “赛道式爆发”。

海外药食同源案例也为企业带来如下启发：

首先，定位更加生活化。海外市场的产品案例表明，药食同源的核心价值并非停留在模糊的“泛养生”层面，而是通过功能场景化与消费者建立连接，以强调解决日常的具体健康需求的出发点，让药食同源更贴近消费者的生活。精准把握需求与认知，降低市场教育成本，可能是成功第一步。

其次，产品剂型多元化。与国内不同，海外药食同源产品在剂型创新上表现活跃，“零食化”形态如果冻、软糖、能量棒等，更符合现代消费习惯，便于融入日常生活场景。多样化形态，不仅提升了便捷性与消费体验，还能拓展药食同源原料在跨场景中的应用可能性。

另外，科学数据验证。海外市场对于中国传统中医药有效性的认可还存在挑战，消费者更看重原料和产品背后的数据化体系。海外产品普遍重视标准化提取工艺、有效性与安全性数据支撑。许多爆款会强调其生产工艺如有机认证、先进萃取技术、科研支持或临床数据，科学研究验证、可追溯体系的构建能够帮助我国企业真正获得国际化信赖与认可。

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结语

世界爱上枸杞的甜、灵芝的醇、枇杷膏的润，我国数千年药食同源的养生智慧正作为独特优势成为企业的新增长点、传统文化走向世界的重要载体。从“健康中国”到“健康全球”，在这场出海开拓的综合竞中，谁能将传统智慧转化为科学数据、谁能将原料优势转化为品牌价值、谁能将中式养生适配全球场景，谁就能在万亿全球市场中占据优先地位。