中药零食踏上大健康赛道C位 同仁堂等正加速入局中药零食市场

中药养生零食正以23.8%的年增速撬动千亿市场，艾媒咨询数据显示，2024年产业规模已突破2650亿元。

这场由Z世代驱动的“朋克养生”革命中，72%的90后用即食型药食同源产品替代传统保健品，小红书“养生零食”话题阅读量超8亿次，年轻群体正将中药零食推上大健康赛道C位。从同仁堂等老字号到新兴品牌，传统中医机构、休闲食品企业与跨界玩家正加速入局中药零食市场。

本文将结合行业最新动态，解码中药零食创新方向，剖析热门产品技术壁垒与场景突破，为布局企业提供实战参考。

01.

“国潮养生”催生新蓝海

“药食同源+康养旅游”的兴起，是市场需求与顶层设计同频共振的必然结果。从消费端看，健康消费正呈现出年轻化、主动性的显著趋势。以“90后”、“00后”为代表的年轻消费群体，正从“被动治疗”转向“主动预防”，他们热衷于“朋克养生”、“国潮食补”，将健康饮食视为一种生活美学和社交风尚。艾草、人参、枸杞等传统滋补品，正以新潮、便捷的形态融入年轻人的日常。这种对传统养生文化的高度认同，为“药食同源”理念的现代化应用奠定了坚实的市场基础。

与此同时，国家政策的扶持为产业发展提供了强劲东风。从《“健康中国2030”规划纲要》到各地政府纷纷出台的文旅康养产业发展规划，无不将中医药康养旅游列为重点发展方向。

例如，四川省规划建设“大峨眉中医药文旅康养深度融合走廊”，吉林省则依托人参等道地药材打造特色旅游产品。政策的倾斜不仅为市场注入了信心，更在土地、税收、人才等方面提供了实质性支持，引导资本与资源流向这片潜力巨大的蓝海市场。

02.

从“食疗”到“身心同养”的沉浸之旅

相较于传统康养旅游仅提供温泉、理疗等项目，“药食同源+康养旅游”的核心在于构建一个系统化、沉浸式的养生体验闭环。它将“吃”这一核心环节，从单纯的味蕾满足，升维至贯穿整个旅途的文化体验与身心调养。

01“一地一味”的在地化疗愈：各地依托其独特的道地药材和饮食文化，开发出深度融合的旅游产品。游客在漳州，可以体验结合了当地草药的温泉“瑶浴”，品尝由名老中医配方的养生药膳；在广西，则能参与到从药材种植、采摘到制作药膳的全过程，深度体验当地的壮瑶医药文化。这种模式不仅丰富了旅游体验，更打造了独特的地域康养品牌。

02“顺时而食”的节气养生：融合“天人合一”的传统智慧，将二十四节气养生理念融入旅游产品设计中。例如，旅游目的地根据不同节气，推出相应的食疗菜单、养生功法（如八段锦、太极）教学和主题活动。游客在立夏时节品尝清热解暑的药膳，在立冬时节体验温补阳气的汤方，在旅途中感知时间节律与身体的微妙关系，实现“顺时而养”。

03“寓教于乐”的沉浸式文化体验：新兴的康养项目正通过现代科技与创意设计，让中医药文化“活”起来。例如，横琴的沉浸式中医药文化体验馆，利用3D建模、虚拟现实（VR）等技术，让游客在互动娱乐中了解中医药历史与哲学。此外，以“药食同源”为主题的民宿、度假村也应运而生，提供从定制化药膳、草本香薰到养生课程的一站式服务，将疗愈体验渗透到旅居的每一个细节。

03.

迈向智慧化、个性化的精准康养

展望未来，“药食同源+康养旅游”的发展将更加注重科技赋能与个性化服务，从而实现从“大众调理”向“精准康养”的跨越。

智慧化管理与服务将成为标配。通过可穿戴设备、健康大数据分析等技术，康养机构可以对游客的身体状况进行实时监测与评估，并据此动态调整其在旅途中的饮食方案、活动安排和理疗项目。人工智能AI的介入，更能为游客提供全天候的智能健康管家服务，实现健康管理的智能化与便捷化。

个性化与定制化将是核心竞争力。未来的“药食同源+康养旅游”将不再是千篇一律的套餐，而是根据个人体质、健康需求甚至基因信息，量身定制专属的康养方案。从精准配比的药膳，到针对性的康复训练，再到深度的心理疗愈，每一个环节都将围绕个体展开，提供“一人一方”的深度服务。

然而，产业的蓬勃发展也伴随着挑战。当前市场仍存在产品同质化、专业人才匮乏、行业标准不统一等问题。如何在保持中医药文化内核的基础上，进行科学、规范的现代化创新与表达，将是决定其能否行稳致远的关键。

04.

结语

“药食同源+康养旅游”消费新场景的崛起，不仅是中国大健康产业与文旅产业深度融合的生动实践，更是现代人回归自然、追求身心和谐的价值体现。

它将古老的养生智慧，以一种可感知、可体验、可消费的现代语言，重新带回公众视野。可以预见，随着消费者需求的不断演进和产业生态的日趋成熟，这一融合了东方智慧与现代生活的消费新业态，必将释放出更为巨大的潜力，引领一场全新的健康生活方式革命。

* 参考内容：

[1] 王晓峰, & 张凌童. (2023). 我国药食同源产业发展现状及对策研究. 食品与发酵工业, 49(14), 323-329.

[2] 李东和, & 马晓龙. (2024). “健康中国”背景下中医药康养旅游发展路径研究. 旅游学刊, 39(2), 16-18.

[3] 前瞻产业研究院. (2024). 2024年中国康养旅游行业市场前瞻与投资战略规划分析报告. 前瞻产业研究院.